ドイツワイン（用語解説）

ドイツワインに関する一般的用語

７月21日、22日ドイツワイン100の用語を簡単に解説

関連は月/日の記事をご覧下さい。太字はぜひ覚えておきたい用語です。本日は（Ｒ～Ｗ）

Rheingau　ラインガウ　　「13生産地域の一つ」4/18

Rheinhessen　ラインヘッセン　　「13生産地域の一つ」5/15

Riesling　リースリング　　「ぶどう品種」4/14,6/4

Rivaner　リヴァーナー　　「ぶどう品種」

Rotwein　ロートヴァイン　　「赤ワイン」

「発酵前の混合赤白ぶどうを圧縮してつくったワイン」

Rulӓnder　ルーレンダー　「ぶどう品種」

Ruwer　ルーヴァー　　「ルーヴァー河に沿った地域」

Saale-Unstrut　ザーレ・ウンストルート　　「13生産地域の一つ」

Saar　ザール　　「ザール河に沿った地域」

Sachsen　ザクセン　　「13生産地域の一つ」

Scheurebe　ショイレーベ　　「ぶどう品種」

Schillerwein  シラーヴァイン　　「ヴュルテンベルクで赤白ぶどう混合でQ.b.A の認定を受けたワイン」

Schlegelflasche　シュレーゲルフラッシェ　　「ドイツを代表する瓶の形」4/12

Schloss　シュロス　　「中世紀以降の近代建築の城を意味する」

Schoppen　ショッペン　　「液量単位ワイングラス」

Schwarzriesling　シュヴァルツリースリング　　「

Sekt　ゼクト  「ドイツのスパークリングワイン」

Selection  セレクション　　「最高級の辛口ワイン」4/16

Siegerrebe　シーゲルレーベ　　「ぶどう品種」

Silvaner　シルヴァーナー　　「ぶどう品種」6/4

Spӓtburgunder　シュペートブルグンダー　　「ぶどう品種」赤6/4

Spӓtlese　シュペートレーゼ　　「肩書き付き高級ワイン」6/4

Steinwein　シュタインワイン　　「フランケンのシュタイン畑から作るワイン」

Süssreserve　ズースレゼルヴ　　「発酵前のぶどう果汁」

Tafelwein　ターフェルヴァイン　「Deutscher Tafelwein　と同じであるが、

ラベルにドイチャーの文字がなければ外国産のワイン」4/17

Tauber　タウバー　　「マイン河の支流に沿うバーデンタウバー地域」

Traminer トラミーナ　　「ぶどう品種」

Trocken　トロッケン　　「辛口ワイン」4/16

Trockenbeerenausles　トロッケンベーレンアウスレーゼ

「肩書き付き高級ワイン」

Trollinger　トロリンガー　　「ぶどう品種」赤

Vertrieb  フェァトリープ   「販売、委託、契約　？」

Weingut　ヴァイングート　「よい会社―自社畑を有する民間企業の称号」4/15

Weissburgunder　ヴァイスブルグンダー　　「ぶどう品種」

Weisswein　ヴァイスヴァイン　　「白ワイン」

Weinstein  ヴァインシュタイン　　「酒石」

Winzer　ヴィンツァー　　「ぶどう栽培、ワイン醸造に係わる人」

Winzergenossenschaft　ヴィンツァーゲノッセンシャフト4/15

「栽培、醸造、瓶詰めまでを行った栽培者組合であるという保証用語」

Württemberg　ヴュルテムベルク　　「13生産地域の一つ」

ドイツワイン（用語解説）

ドイツワインに関する一般的用語

７月21日、22日ドイツワイン100の用語を簡単に解説

関連は月/日の記事をご覧下さい。太字はぜひ覚えておきたい用語です。

本日は（Ｈ～Ｑ）

Halbtrocken　ハルプトロッケン　　「半辛口」4/16

Hessische Bergstrasse　ヘシッシェ・ベルクシュトラーセ「13生産地域の一つ」5/28

Hock　ホック　「ライン地方のワインー大衆向きのターフェルワイン」4/17

Huxelrebe　フクセルレーべ　　「ぶどう品種」4/12

Kabinett　カビネット　　「肩書き付き高級ワイン」

Katze　カツェ　「猫」

Kellermeister  ケラーマイスター　　「醸造作業の責任者」

Kerner　ケルナー　　「ぶどう品種」

Landwein　ラントヴァイン　「いわゆる地酒で地域名がつく」

Lemberger　レンベルガー　　「ぶどう品種」赤

Liebfraumilch　リープフラウミルヒ　　「「ラインヘッセン、ファルツ、ナーエ、ラインガウの4地域限定の白ワイン名、発祥地ヴォルムス」

Main　マイン　　「マイン河に沿った地域」

Mittelrhein　ミッテルライン　　「13生産地域の一つ」

Morio-Muskat　モリオ・ムスカート　　「ぶどう品種」

Mosel　モーゼル　　「モーゼル河に沿った地域」

Mosel-Saar-Ruwer モーゼル・ザール・ルーヴァー　「13生産地域の一つ」

Müllerrebe　ミュラーレーベ　　「ぶどう品種」赤

Müller-Thurgau　ミュラー・トゥルガウ　　「ぶどう品種」

Muskateller ムスカテーラー　　「ぶどう品種」

Nahe　ナーエ　　「13生産地域の一つ」

Neckar　ネッカー　　「ネッカー河に沿った地域」

Nobling　ノーブリング　　「ぶどう品種」

Oechsle　エクスレ　　｢アルコール度測定値｣

Optima　オプティマ　　「ぶどう品種」

Ortega　オルテガ　　「ぶどう品種」

Pfalz　ファルツ　　「13生産地域の一つ」

Portugieser　ポルトギーザー　　「ぶどう品種」赤

Prӓdikat　プレディカート　　「肩書き」

Qualitӓtswein　クヴァリテーツヴァイン 

「熟成、完熟、超完熟のぶどうからつくられたワイン」

Qualit

ӓtswein bestimmter Anbaugebiete　

クヴァリテーツヴァイン・ベシュティムター・アンバーウゲビーテス

「略してQ.b.A 」

Qualitӓtswein mit Prӓdikat

クヴァリテーツヴァイン・ミット・プレディカート　　

「略してQ.m.P 」

ドイツワイン（用語解説）

ドイツワインに関する一般的用語

７月21日、22日ドイツワイン100の用語を簡単に解説

関連は月/日の記事をご覧下さい。太字はぜひ覚えておきたい用語です。本日は（Ａ～Ｇ）

Abfüller　アプフュラー  「ブレンド醸造所、瓶詰め会社など」4/15

Ahr　アール　「13生産地域の一つ」4/10,5/30

Auslese　アウスレーゼ　「肩書き付き高級ワイン」4/14

Baden　バーデン　「13生産地域の一つ」4/10,5/27

Bacchus　バフース　「ぶどう品種」4/12

Beerenausles　ベーレンアウスレーゼ　「肩書き付き高級ワイン」

Bereich　ベライヒ　「地区群―13生産地域内の39地区」4/16

Berg　ベルク　「丘あるいは山」ちなみになだらかな丘はKuppクップ

Bocksbeutel　ボックスボイテル　「ずんぐりとした丸味の瓶」4/12

Botrytis cinerea　ボトリティス・シネレア　

「ぶどうに付着するカビの1種で貴腐菌と呼ばれている」

Burg　ブルク　「要塞のような城」ちなみに Schloss 参照

Chartawine カルタヴィン　　「ラインガウ地方のCharta Wine Estate カルタヴィンエスターテ組合がつくる中辛口ワイン・翌年10月以降出荷される」

Classic  クラシック　「高品質の辛口ワイン」4/16

Deutsche　ドイチェ　「ドイツ人」

Deutscher Tafelwein ドイチャー・ターフェルヴァイン

「普通のテーブルワイン」4/14,4/17

Deutscher Landwein ドイチャー・ラントヴァイン

「特別なテーブルワイン」4/14,4/17

Domina ドミナー　「ぶどう品種」赤 4/12

Dornfelder　ドルンフェルダー　「ぶどう品種」赤  4/12

Einzellage　アインツェルラーゲ　　「単一畑」4/16

Eiswein　アイスヴァイン　　「肩書き付き高級ワイン」

Elbe　エルベ　「エルベ河に沿った地域、Sachsen ザクセン」

Elbling　エルプリンク　　「ぶどう品種」4/12

Erzeugerabfüllung　エアツォイガーアップフュルンク「生産者元詰め、瓶詰め人に関する表示で自社畑で栽培したぶどうでワイン醸造瓶詰めまで一貫して行ったことを示す」4/15

Faberrebe　ファーバーレーべ　「ぶどう品種」4/12

Franken　フランケン　「13生産地域の一つ」5/22

Gewürztraminer　ゲヴュルツトラミーナー　「ぶどう品種」4/12

Grauburgunder　グラウブルグンダー　「ぶどう品種」4/12

Grosslage　グロースラーゲ　「総合畑,集合畑とも呼ばれる」4/16

Gutedel　グートエーデル　　「ぶどう品種」4/12

Gutsabfüllung　グーツアップフュルンク「醸造所元詰め、瓶詰め人に関する表示で個人自家畑で栽培したぶどうでワイン醸造瓶詰めまで一貫して行ったことを示す」 4/15