ドイツワイン（用語解説）

ドイツワインに関する一般的用語

７月21日、22日ドイツワイン100の用語を簡単に解説

関連は月/日の記事をご覧下さい。太字はぜひ覚えておきたい用語です。本日は（Ａ～Ｇ）

Abfüller　アプフュラー  「ブレンド醸造所、瓶詰め会社など」4/15

Ahr　アール　「13生産地域の一つ」4/10,5/30

Auslese　アウスレーゼ　「肩書き付き高級ワイン」4/14

Baden　バーデン　「13生産地域の一つ」4/10,5/27

Bacchus　バフース　「ぶどう品種」4/12

Beerenausles　ベーレンアウスレーゼ　「肩書き付き高級ワイン」

Bereich　ベライヒ　「地区群―13生産地域内の39地区」4/16

Berg　ベルク　「丘あるいは山」ちなみになだらかな丘はKuppクップ

Bocksbeutel　ボックスボイテル　「ずんぐりとした丸味の瓶」4/12

Botrytis cinerea　ボトリティス・シネレア　

「ぶどうに付着するカビの1種で貴腐菌と呼ばれている」

Burg　ブルク　「要塞のような城」ちなみに Schloss 参照

Chartawine カルタヴィン　　「ラインガウ地方のCharta Wine Estate カルタヴィンエスターテ組合がつくる中辛口ワイン・翌年10月以降出荷される」

Classic  クラシック　「高品質の辛口ワイン」4/16

Deutsche　ドイチェ　「ドイツ人」

Deutscher Tafelwein ドイチャー・ターフェルヴァイン

「普通のテーブルワイン」4/14,4/17

Deutscher Landwein ドイチャー・ラントヴァイン

「特別なテーブルワイン」4/14,4/17

Domina ドミナー　「ぶどう品種」赤 4/12

Dornfelder　ドルンフェルダー　「ぶどう品種」赤  4/12

Einzellage　アインツェルラーゲ　　「単一畑」4/16

Eiswein　アイスヴァイン　　「肩書き付き高級ワイン」

Elbe　エルベ　「エルベ河に沿った地域、Sachsen ザクセン」

Elbling　エルプリンク　　「ぶどう品種」4/12

Erzeugerabfüllung　エアツォイガーアップフュルンク「生産者元詰め、瓶詰め人に関する表示で自社畑で栽培したぶどうでワイン醸造瓶詰めまで一貫して行ったことを示す」4/15

Faberrebe　ファーバーレーべ　「ぶどう品種」4/12

Franken　フランケン　「13生産地域の一つ」5/22

Gewürztraminer　ゲヴュルツトラミーナー　「ぶどう品種」4/12

Grauburgunder　グラウブルグンダー　「ぶどう品種」4/12

Grosslage　グロースラーゲ　「総合畑,集合畑とも呼ばれる」4/16

Gutedel　グートエーデル　　「ぶどう品種」4/12

Gutsabfüllung　グーツアップフュルンク「醸造所元詰め、瓶詰め人に関する表示で個人自家畑で栽培したぶどうでワイン醸造瓶詰めまで一貫して行ったことを示す」 4/15